日常生活において、ベーキングパウダーの代わりに使用されることもある重曹ですが、「家にあるのは掃除用の重曹だけ…これで代用できるのかな？」と疑問に思う方は少なくないでしょう。
実は、掃除用の重曹は、食用として利用するのは適切ではありません。
本記事では、掃除用の重曹が食用として推奨されない理由と、各々の用途について詳しく説明していきます。
重曹は純度によって３つに分かれる
重曹は品質・製造工程・管理方法によって純度が異なります。
純度により以下の3つに分かれます。
- 掃除用
- 食用
- 医療用
中でも純度の低い掃除用の重曹は、他の2つに比べ不純物が多く入っているため、掃除以外では使えません。
種類と用途は下記の通り。
| 掃除用 | 油汚れの掃除・消臭 |
|---|---|
| 食用 | ベーキングパウダーの替わり・肉を柔らかくする |
| 医療用 | 胃薬・痛風の薬・洗眼薬の添加剤など |
掃除用重曹の性質と純度について
一般に市販されている掃除用重曹は、ホームセンターやドラッグストアで手に入れることができ、その純度は95〜98％とされています。
重曹は弱アルカリ性で、油汚れや皮脂汚れを効果的に取り除くことができます。
ただし、掃除用重曹は粒子が粗く、時には洗浄力を高めるための添加物が加えられていることがあります。
天然成分から作られてはいますが、添加物が含まれているため食用としての使用は推奨されません。
食用重曹の純度とその利用
スーパーマーケットのお菓子作りコーナーや調味料売り場で販売されている食用重曹は、純度が98〜99％に設定されています。
掃除用重曹と比較すると価格は少し高めですが、その高い純度のため、安全に食用として利用可能であり、さらに掃除用としても使えるため非常に汎用性が高いです。
また、純度100％の重曹は医療用途にも適用され、食用や掃除用として使用する際にも最高の安全性が求められます。
価格の違い
掃除用と食用での重曹の価格差について調査しました。
各用途ごとの価格は次の通りです。
| 用途 | 商品名 | 重さ | 価格 | 100gあたりの価格 |
|---|---|---|---|---|
| 掃除用 | レック激落ちくんの重曹 粉末タイプ | 1kg | 328円 | 32.8円 |
| 掃除用 | シャボン玉 粉末 重曹 掃除 | 680g | 449円 | 66円 |
| 掃除用 | ピクス マルチ重曹クリーナー | 2kg | 657円 | 32.9円 |
| 食用 | 丹羽久 住まいの魔法のパウダー 重曹 | 4kg | 2,160円 | 54円 |
| 食用 | 木曽路物産 シリンゴル重曹 | 1kg | 606円 | 60.6円 |
| 食用 | NICHIGA(ニチガ) 国産重曹 | 4.7kg | 1,980円 | 42.1円 |
掃除用は100gあたり約30円ほどで、食用はおおむね40～60円となっており、食用の方が一般的に高価です。
一部には掃除用でも食用以上に高い価格の商品も見られました。
重曹の用途がわかるポイントとして、パッケージに「食品添加物」と記載されているものが食用、記載がないものが掃除用と区別できます。
重曹の多様な用途とその効果について
重曹は食用と掃除用とで用途が異なりますが、掃除用重曹の使い方とその効果に焦点を当てて説明します。
掃除用重曹の応用
重曹は弱アルカリ性を持ち、酸性の汚れや臭いに効果的です。
主な使用例を以下に示します。
| 場所 | 汚れの種類 |
|---|---|
| キッチン | 換気扇の油汚れ、コンロの五徳や鍋・フライパンの焦げ付き、排水口のヌメリや茶渋の清掃 |
| お風呂 | 皮脂汚れ、石鹸カス、排水口のヌメリを落とす |
| トイレ | ぬめりの除去 |
| 壁紙 | タバコのヤニ、油汚れ、クレヨンでの落書きを落とす |
| ソファ・カーペット | 皮脂汚れを取り除く |
| フローリング | 皮脂汚れの清掃 |
研磨効果もあり、スポンジに重曹を付けて磨くと、茶渋などの汚れが綺麗に取れます。
重曹水をスプレーする場合、すぐには拭かずに10分程度放置した後に拭くと、汚れが落としやすくなります。
さらに頑固な汚れは、重曹水を約60℃に温めると、pHの上昇により洗浄力が増します。
重曹は以下のような酸性のニオイに対して消臭効果を発揮します。
- 排水口
- 生ごみ
- 下駄箱・靴
- ソファ
- カーペット
- 車内のシート
さらに、重曹は除湿効果もあり、下駄箱やクローゼットに置いておくと湿気を取るのに役立ちます。
食用重曹の用途
重曹は食塩を電気分解し、そこに二酸化炭素を加えて作られます。
調理では山菜のアク抜きや、肉を柔らかくする効果がます。
好みが分かれますが、蒸しパンなどの膨らみ材としてベーキングパウダーの代わりにも使うことができますが、苦みがある点に注意が必要です。
重曹を使う際の注意点
掃除用の重曹を使用する際の注意点が1つあります。
- 掃除の際は使えない素材を知ること
掃除に適さない素材と注意すべき影響
一部の素材は特定の掃除用品によって変色や傷が生じるリスクがあります。
| 素材 | 影響 |
|---|---|
| アルミ製の調理器具や食器 | 使用すると黒く変色することがあります。 |
| 窓のサッシ | 黒く変色する可能性があります |
| 漆塗りの食器 | 表面に傷がつく恐れがあります。 |
| 繊細な家具やフローリング | 傷が入ることがあります。 |
| 無垢材のフローリング | 黄色く変色することがあります。 |
| 畳 | 黄色く変色する可能性があります。 |
| ワックスを塗った床 | ワックスが溶けたり剥がれたりすることがあります。 |
多用途に使える食用重曹がおすすめ
重曹は純度に応じて掃除用、食用、医療用と分類されます。
掃除用重曹には不純物や添加物が含まれており、食用として使用するのは避けるべきです。
一方、食用重曹は価格は高めですが、その多様性から家庭に一つあると非常に便利です。
掃除用重曹の主な使用法には次のようなものがあります。
- 油汚れの除去
- 頑固な焦げ付きの掃除
- 排水溝のヌメリ取り
- 皮脂汚れの清掃
- 酸性の臭いの消臭
食用重曹は次のような利用が可能です。
- 食材のアク抜き
- 肉を柔らかくする効果
- ベーキングパウダーとしての使用
このように、食用重曹は掃除や料理にも活用できるため、一つ家にあると非常に便利で、様々な用途に対応できます。
